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    是镇上卫生所的几个职工，三男一女，年纪都不大，二十出头的样子。

    “姜老板，给我们来几个菜！”领头的那个年轻人一进门就嚷嚷，看着很熟络的样子。

    姜亮认出他是卫生所的小李，之前来吃过两次饭，算是回头客。

    “李哥来了，坐坐坐。今天想吃点什么？”

    “你看着上吧，反正你做的菜都好吃。”小李大大咧咧地坐下，招呼同伴也坐了下来。

    姜亮笑了笑，转身进了厨房。

    周瑶端着茶壶出来给他们倒茶，小李接过茶碗，笑嘻嘻地看着她：“嫂子，姜老板最近可是出名了啊。”

    被小李这么一叫，周瑶的脸不由得一红，连忙摆手：“你可别乱叫，谁是你嫂子。”

    “早晚的事嘛！”小李哈哈大笑起来。

    他身边的伙伴也跟着起哄。

    周瑶没搭理他们，低着头回厨房去了。

    厨房里，姜亮正在切菜。

    案板上摆着一条黑鱼，是早上刚从王大力那儿买的，还活蹦乱跳的。

    “亮哥，外头那个小李叫你啥你知道吗？”周瑶走进来，脸还红着。

    “叫你嫂子？”

    姜亮头也没抬，手上刀起刀落，鱼片切得薄而均匀。

    “你听到了还笑！”周瑶嗔了他一眼。

    姜亮抬起头，看着周瑶那红扑扑的脸，认真地说：“人家也没叫错啊。”

    周瑶愣了一下，随即反应过来，脸上的红晕更浓了，她白了姜亮一眼：“哼，不理你了！”

    她转身跑出了厨房，心里却甜丝丝的。

    姜亮看着她的背影，笑了笑，继续低头切菜。

    黑鱼片成薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

    锅里烧油，下姜蒜爆香，加酸菜翻炒，倒水烧开，一片片下鱼片。

    火候是关键，鱼片下锅后大火烧开，转小火焖两分钟就得出锅，时间长了鱼肉就老了。

    出锅前撒一把葱花和干辣椒，淋一勺热油上去。

    “滋啦”一声，香味炸开，从厨房飘到堂屋。

    “好香啊！”

    外头的小李已经有些等不及了，伸长脖子往厨房方向看。

    姜亮把菜端出来，一盘酸菜鱼，一盘小炒肉，一盘蒜蓉空心菜，还有一个紫菜蛋花汤。

    “李哥，菜齐了，慢用。”

    “姜老板，你这手艺真是没话说。”

    小李夹了一块鱼肉放进嘴里，满足地眯起眼睛：“又嫩又滑，酸辣适中，绝了！”

    几个同伴也跟着夸，筷子就没有停下来过。

    姜亮站在一旁，看着他们吃得香，心里挺满足的。

    这种被人认可的感觉，比赚多少钱都让人高兴。

    　　


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